Beneficios
- Fuente rica en ácidos grasos esenciales, como el Omega 3 y 6, que son esenciales para el bienestar general.
- Ideal para dietas keto y paleo, gracias a su contenido de grasas saludables y bajo en carbohidratos.
- Mejora la digestión debido a su alto contenido de butirato, que favorece la salud intestinal.
- Propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Versatilidad en la cocina: perfecta para cocinar a altas temperaturas sin que se oxide, lo que la hace ideal para freír o saltear alimentos.
Mantequilla Clarificada*. (*) Procedente de Agricultura Ecológica.
El ghee, una forma muy pura de mantequilla clarificada, ha ido ganando popularidad recientemente. Al igual que el aceite de coco, es una grasa (para hornear) natural y versátil y tiene su origen en la Ayurveda india.
El ghee natural es el producto en su variante más natural. Es apto para todo tipo de horneados y asados y permite que los alimentos queden perfectos sin añadir sabor.
La manteca de ghee es perfecta para cocinar a altas temperaturas, no genera espuma ni humo, ya que el agua (hierve a 100° C) se evapora y los sólidos de la leche (se queman a 125° C) y se eliminan durante el proceso de elaboración.
Una vez abierto, mantener en el refrigerador, usar dentro de 3 meses.